Slow Cooker Hindi Göğsü – Hayvanat Bahçesinde Akşam Yemeği

Bu yavaş pişirilmiş hindi göğsü, baharatlı ot tereyağı ile kaplanır, ardından mükemmel bir şekilde pişirmek için güveç tenceresine yerleştirilir. Büyük tatil yemeğiniz için fırında yer açmak için mükemmel bir yoldur ve hindi her seferinde mükemmel çıkar!

Bu yavaş pişirici hindiyi yapmayı seviyorum, lezzetli ve zarif bir ana yemek için zahmetsiz bir yol. Güveçli hindimi kızılcık jöle salatası ve domuz pastırması brüksel lahanası gibi en sevdiğimiz yan yemeklerle servis ediyorum. Tatlı olarak cevizli turtaları ve balkabağı kremalı turtayı unutmayın!

Bu kadar kızarmış ve sulu bir hindi göğsünün yavaş bir tencereden gelebileceğine inanabiliyor musunuz? Bu doğru ve yapması daha kolay olamazdı. Ayrıca en iyi sos yapan bol miktarda damlama vardır.

Yavaş pişirilmiş hindi göğsü nasıl yapılır?

Tereyağını otlar ve baharat karışımıyla karıştırarak başlayın. Tereyağı hindi kabuğunun üstüne ve altına sürülür. Hindi göğsü daha sonra güveç kabına girer ve yumuşayana ve lezzetli olana kadar bütün gün kaynar.

Bir karıştırma kabında tereyağı ve çeşniler.

Yavaş pişiricinin altını kalın soğan dilimleri ile hizalayın; bu, hindi göğsünü bir demet sıvıya oturmaması için bir raf görevi görür. Soğan dilimlerinizin yaklaşık 1 inç kalınlığında olmasını istiyorsunuz. Bonus olarak soğan, sosun tabanını oluşturan pişirme sıvısını tatlandırır.

Tereyağlı hindi göğsü.

Yavaş pişirici hindi göğsü ipuçları

  • Burada yarım göğüs kullandım, ama daha fazla insana hizmet ediyorsanız bütün bir göğsü kullanabilirsiniz. Basitçe tereyağı miktarını iki katına çıkarın ve tarife devam edin. Ayrıca pişirme süresini de artırmanız gerekecektir.
  • Çıtır cildi seviyor musunuz? Ben de. Hindi yavaş pişiriciden çıktıktan sonra birkaç dakika kızartılarak cildi gevrek ve altın sarısı kahverengi olsun.
  • Hindi göğsü pişirmek için daha büyük, oval bir yavaş pişiriciye ihtiyacınız olacak. Standart bir yuvarlak yavaş pişirici yeterince büyük olmayacaktır.
  • Kuruması çok daha az olacağından, kemikli, derisi yüzülmüş hindi göğsü kullanmanızı şiddetle tavsiye ederim.
  • Bazen tereyağı karışımını hindinin üzerine eşit olarak yaymak biraz zor olabilir. Tereyağınızın çok yumuşak olduğundan emin olun ve işlemin sorunsuz ilerlemesi için hindi göğsünüzü baharatlamaya başlamadan önce yaklaşık 20 dakika oda sıcaklığında bekletin.

Güveçte pişmiş hindi göğsü.

Kişi başına ne kadar hindi?

Kişi başı yarım kilo hindi göğsü almaya güvenmek isteyeceksiniz. Daha fazla yemek artığı istiyorsanız, kişi başına 1 1 / 2-2 pound hedeflemeye çalışın.

Yavaş bir tencerede hindi pişirmek ne kadar sürer?

Standart büyüklükte bir hindi göğsünün kısık ateşte yaklaşık 6 saat pişirilmesi gerekecektir. Hindi etin en kalın kısmına yerleştirilen bir termometre 165 derece F’yi gösterdiğinde yapılır. Daha büyük veya daha küçük bir hindi göğsü kullanıyorsanız, pişirmeyi buna göre ayarladığınızdan emin olun. Hindinin ne zaman yapıldığını, güveç kabındaki saat sayısından ziyade termometrenin okumasına göre ölçmenin en kolay olduğunu düşünüyorum.

Dilimlenmiş yavaş pişirilmiş hindi göğsü dolma ve yeşil fasulye ile servis edilir.

Yavaş pişirilmiş hindi göğsünüz piştikten sonra yavaş tencerede kalan sıvıyı süzüp en iyi sos haline getirebilirsiniz. Hindi güveçli hindi yemeğime inanılmaz lezzetli yan yemekler sunmayı seviyorum.

Yavaş bir tencerede hindi yapmayı denediğinizde, fırında kavurma yöntemine geri dönmek istemeyeceksiniz!

Yavaş Pişirici Hindi Göğüs Videosu

Taze otlar ile servis tabağında yavaş pişirilmiş hindi göğsü.

Yazdır
Toplu iğne

Yavaş Pişirici Hindi Göğsü

Bu yavaş pişirilmiş hindi göğsü, baharatlı ot tereyağı ile kaplanır, daha sonra mükemmel bir şekilde pişirmek için güveç tenceresine yerleştirilir. Büyük tatil yemeğiniz için fırında yer açmak için mükemmel bir yoldur ve hindi her seferinde mükemmel çıkar!

Anahtar kelime güveç hindi göğsü, hindi yavaş pişirici, hindi göğsü yavaş pişirici
Toplam zaman 6 saatler 10 dakika

Malzemeler

Türkiye için

  • 6 1 pound = 0.45 kg kemikli, derili hindi göğsü
  • 4 yemek kaşığı Tereyağı yumuşatılmış
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 2 çay kaşığı soğan tozu
  • 2 çay kaşığı füme Kırmızı Biber
  • 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı biber
  • 1 büyük soğan soyulmuş ve 1 inç kalınlığında dilimler halinde kesilmiş
  • garnitür için taze otlar isteğe bağlı
  • pişirme spreyi

Sos için

  • 4 yemek kaşığı Tereyağı
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 Fincan tavuk veya hindi suyu

Talimatlar

  • 4 yemek kaşığı tereyağı, sarımsak tozu, soğan tozu, füme kırmızı biber, kekik, tuz ve karabiberi bir kaseye koyun. Kombine olana kadar karıştırın.

  • Hindinin kabuğunu gevşetin. Tereyağı karışımının yarısını hindi kabuğunun altına sürün ve yarısını hindinin üzerine yayın.

  • Büyük, oval bir yavaş pişiriciyi pişirme spreyi ile kaplayın ve yavaş pişiricinin altını soğan dilimleriyle hizalayın.

  • Hindi göğsünü soğan dilimlerinin üzerine yerleştirin. Örtün ve 6 saat boyunca veya göğsün en kalın kısmına 165 derece F’ye yerleştirilen bir termometre yerleştirilene kadar düşük seviyede pişirin.

  • Hindi göğsünü fırın tepsisine aktarın. Broyleri önceden ısıtın.

  • Hindiyi 4-5 dakika veya cildi kızarıncaya ve gevrek olana kadar kızartın.

  • Yavaş pişiricideki sıvıyı bir süzgeçten geçirin; katıları atın.

  • Orta boy bir tavada 4 yemek kaşığı tereyağını orta ateşte eritin. Unu ekleyin ve karıştırmak için çırpın.

  • Un ve tereyağı karışımını 1 dakika pişirin.

  • Tavaya 1 bardak süzülmüş damlama ve 1 bardak tavuk suyu dökün.

  • Sürekli karıştırarak 4-5 dakika veya koyulaşana kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

  • Hindiyi dilimleyin ve sos ile servis yapın. İsterseniz taze otlarla süsleyin.

Notlar

Bu tarifi daha büyük hindi göğsü ile yapabilirsiniz. Tereyağı miktarını iki katına çıkarın ve pişirme süresine bir saat daha ekleyin.

Beslenme

Kalori: 388kcal | Karbonhidratlar: 8g | Protein: 90g | Şişman: 20g | Doymuş yağ: 10g | Kolesterol: 260mg | Sodyum: 776mg | Potasyum: 1091mg | Lif: 1g | Şeker: 1g | A vitamini: 875IU | C vitamini: 2mg | Kalsiyum: 73mg | Demir: 3mg

Bu gönderi 9 Ekim 2018’de yayınlandı ve 4 Kasım 2020’de yeni içerikle güncellendi.