Meze Tabağı Tarifi – Hayvanat Bahçesinde Akşam Yemeği

Bu meze tabağı, hepsi muhteşem bir meze görüntüsü oluşturmak için düzenlenmiş İtalyan etleri, peynirleri, sebzeleri ve ekmeklerinin bir kombinasyonudur. Herhangi bir toplantı için mükemmel bir gösteri parçası ve bir araya getirmek sadece birkaç dakika sürer!

Eğlenirken, mini pizzalar, küçük dumanlar ve bu etkileyici görünen meze tepsisi gibi çeşitli atıştırmalık seçenekleri ortaya koymayı seviyorum. Bu tabağın en iyi yanı, büyük bir kalabalığı beslemesi ve zevkinize göre özelleştirilebilmesidir!

Meze nedir?

Antipasto, geleneksel olarak bir İtalyan yemeğinin ilk yemeği olarak düşünülür ve iyileştirilmiş etler, peynirler, zeytinler ve sebzeler gibi çeşitli soğuk yiyecekler içerir. Meze sunumunun içeriği, İtalya’nın hangi bölgesinde bulunduğunuza bağlı olarak değişebilir. Bu yemek tipik olarak geçilen bir meze yerine aile tarzı bir tabak olarak servis edilir.

Bir tabakta közlenmiş biber, közlenmiş enginar ve çeri domates.

Meze tabağı nasıl yapılır?

En sevdiğiniz kurutulmuş et, İtalyan peyniri, marine edilmiş fasulye, salamura veya kavrulmuş sebze ve zeytin çeşitlerini toplayarak başlayın. Öğeleri geniş bir tabağa yerleştirin. Bruschetta veya zeytin tapenade gibi dip soslar ve ekmeğe sürülen yiyecekler kaseler ekleyebilirsiniz. Son olarak, ekmek çubukları veya dilimlenmiş focaccia gibi çeşitli ekmek seçenekleri ekleyin. Taze otlarla süsleyin, ardından servis edin ve tadını çıkarın.

Kaseler mozzarella köftesi, marine edilmiş fasulye, mantar ve zeytin.

Meze Tabağı malzemeleri

Meze tabağı yapmanın yanlış bir yolu yoktur, işte başlamanız için bazı harika seçenekler!

  • Etler: Prosciutto, salam, sucuk, coppa, capicola ve sopressata gibi çeşitli işlenmiş etler sunun. Ayrıca benzersiz bir dokunuş için prosciutto ve mozzarella peynirli ruloları da kullanabilirsiniz.
  • Peynir: Bazı harika peynir seçenekleri arasında taze mozzarella topları, gorgonzola, parmigiano reggiano, asiago veya fontina bulunur. Ekstra lezzet için mozzarella toplarımı zeytinyağı, taze otlar ve pul biberle marine etmeyi seviyorum.
  • Sebzeler: Taze, kavrulmuş ve salamura sebze çeşitleri kullanmayı seviyorum. Favorilerimden bazıları közlenmiş kırmızı dolmalık biber, közlenmiş patlıcan, pepperoncini, kiraz biberi, marine edilmiş enginar kalbi, ızgara veya marine edilmiş mantarlar, kavrulmuş domates turşusu sarımsak karanfilleri ve salatalık, çeri domates ve havuç gibi tatlılar. Ayrıca şarküteri bölümünde bulabilirsem bir kase marine edilmiş fasulye eklemeyi de seviyorum.
  • Zeytin: Marketimin zeytin barını ziyaret ediyorum ve siyah ve yeşil zeytin çeşitleri satın alıyorum.
  • Ekmek: Baget veya ciabatta dilimleri, sert galeta, crostini veya gözleme gibi taze ekmek seçeneklerini ekleyebilirsiniz.
  • Ekstralar: İşleri badem, incir veya taze meyveler gibi beklenmedik eklemelerle karıştırın.

Şarküteri meze ile aynı mı?

Şarküteri mezesi mezeye benzer, çünkü her iki ürün de kurutulmuş et içerir. Söylendiği gibi, meze tabakları tipik olarak İtalyan malzemeler alanında kalırken, şarküteri dünyanın diğer bölgelerinden malzemeler içerebilir. Şarküteri panoları geleneksel olarak öncelikle et ve peynirden oluşur ve burada İtalyan meze çok fazla sebze içerir.

Tabağa dizilmiş çeşitli işlenmiş etler.

Önceden yol tarifi yap

Bu tabakla ilgili harika olan şey, önceden monte edebilmeniz, sıkıca kapatabilmeniz ve soğutabilmeniz, ardından misafirleriniz gelmeden hemen önce buzdolabından çıkarabilmenizdir. Tabağınızı en fazla 8 saat önceden monte etmenizi öneririm. Buzdolabında bayatlama olasılığı daha yüksek olduğu için ekmek dışındaki her şeyi tabağa ekleyebilirsiniz. Soğutmak için servis yapmayı planlamadan yaklaşık 20 dakika önce tabağınızı buzdolabından çıkarın.

Bir kase zeytin, salamura sebze, et ve peynir içeren meze tabağının yakından görünümü.

Bu, ÇOK kolay ve eğlenceli olan, pişirilmemiş bir meze. Herhangi bir toplantıya güzel bir ektir ve tadı göründüğü kadar güzel olur!

Daha şaşırtıcı meze seçenekleri

Meze Tabağı Videosu

Tabağı meze

Bu meze tabağı, hepsi muhteşem bir meze görüntüsü oluşturmak için düzenlenmiş İtalyan etleri, peynirleri, sebzeleri ve ekmeklerinin bir kombinasyonudur. Herhangi bir toplantı için mükemmel bir gösteri ve bir araya getirmek sadece birkaç dakika sürer!

Anahtar kelime meze tabağı

Malzemeler

  • 1 1/2 pound çeşitli işlenmiş etler salam, jambon, sucuk ve coppa gibi
  • 1 pound peynir provolone veya asiago gibi dilimlenmiş veya küp şeklinde
  • 1 Fincan küçük mozzarella topları bocconcini, sade veya zeytinyağı ve otlar ile marine edilmiş
  • 1 Fincan zeytin
  • 2 bardak ızgara ve / veya salamura sebzeler pepperoncini, közlenmiş kırmızı biber, marine edilmiş enginar, marine edilmiş fasulye gibi
  • 1 Fincan Çiğ sebzeler çeri domates, bebek havuç, salatalık
  • 2-3 bardak çeşitli ekmekler focaccia, galeta, crostini
  • garnitür için taze otlar
  • bruschetta veya zeytin tapenade gibi soslar isteğe bağlı

Talimatlar

  • Tüm malzemeleri geniş bir tabağa yerleştirin. Sosları küçük kaselere koyun. Taze otlarla süsleyin ve servis edin.

  • Bu yemeği önceden yapmak istiyorsanız ekmek ürünleri ve taze otlar dışında her şeyi tabağa monte edin. Örtün ve 8 saate kadar buzdolabında saklayın. Buzdolabından çıkarın, üzerini açın ve ekmek ve otlar ekleyin. 20 dakika beklettikten sonra servis yapın.

Beslenme

Kalori: 253kcal | Karbonhidratlar: 1g | Protein: 14g | Şişman: 21g | Doymuş yağ: 12g | Kolesterol: 60mg | Sodyum: 615mg | Potasyum: 63mg | Lif: 1g | Şeker: 1g | A vitamini: 634IU | Kalsiyum: 418mg | Demir: 1mg