Lahana ile Fırında Teriyaki Somon

30 dakikadan kısa sürede pişmiş teriyaki somon! Bu kolay ve az şekerli teriyaki tarifi, lezzetli, zencefil ve sarımsak aromalı lahana tavada kızartılarak servis edilir.
Koyu kahverengi tabakta, tavada kızartılmış lahana yatağında Teriyaki somon filetosu.

Pişmiş teriyaki somonu, evimizde her zaman kesin bir kazanandır. Dürüst olmak gerekirse, çocuklarıma teriyaki sosuyla her şeyi besleyebilirim ve mutlu olurlar. Küçüklüklerinden beri, doğum günü yemeği istekleri hep Pişmiş Teriyaki Hindi Köfte’sini içeriyordu. Bağlılıkları daha sonra Fırında Teriyaki Somon Yumurtalı Rulo ve Teriyaki Fırında Tavuk Tenders ile pekiştirildi.

Bu yemek yaklaşık 30 dakikada bir araya geliyor. Bu, sosu yapmayı (çok kolay!), Somonu pişirmeyi ve lahanayı karıştırarak kızartmayı içerir. Lahanayı, sarımsağı ve zencefili doğrayarak başlayın, ardından teriyaki sosu yapın. Somon pişirilirken lahanayı karıştırıp kavurun.

İsterseniz hepsini kahverengi (veya beyaz) pirinç veya kinoa yatağının üzerinde servis edin.

Bir tencerede soya sosu ve akçaağaç şurubu bazlı sos, sosunda çırpma teli ile.

Bu pişmiş somon teriyaki için neye ihtiyacınız var:

Bunlar, bu tarifin ana bileşenleridir (bağlı kuruluş bağlantıları dahil):

  • Somon: Tarif 1 pound somon istiyor. Büyük bir fileto alırsanız, pişirmeden önce dört eşit parçaya bölün. Ya derisiz ya da deri ile çalışır. Somon pişirildikten sonra filetoyu deriden ayırmak kolaydır.
  • Napa lahanası: Napa lahanası çoğu marketin üretim bölümünde bulunur. Normal yeşil lahanaya göre daha hafif bir tada ve daha hafif bir dokuya sahiptir. Napa lahanasını bulamazsanız, devam edin ve yeşil lahana ile değiştirin.
  • Kırmızı lahana: Kırmızı lahana (bazen mor lahana olarak etiketlenir) marketlerde yaygın olarak bulunur. Dilimler halinde kesin, ardından çapraz olarak dilimleyin. Çekirdeği atın.
  • Sos malzemeleri: Teriyaki sosu bileşenlerinin tümü çoğu markette bulunur. Alternatif olarak, çevrimiçi satın almak için bu bağlantıları izleyin. Sos şunlardan oluşur: ben söğüdüm, Su, pirinç sirkesi, akçaağaç şurubu, Avokado yağı (veya kanola), Mısır nişastası (koyulaştırmak için), sarımsak ve zencefil.
  • Yağlar: Avokado yağı, yüksek duman noktasına sahip olduğu için tavada kızartmaya iyi gelir. Bunun yerine kanola yağı kullanılabilir. Sadece bir damla Susam yağı lezzet için eklenir.

Her birinde tavada kızartılmış lahana ve sırlı somon fileto bulunan iki gri tabak.

Somon teriyaki nasıl yapılır:

Dürüst olmak gerekirse, bu teriyaki sırlı somon tarifinden çok daha kolay olamaz. Temel adımlar: sosu hazırlayın, somonu pişirin, kalan sosla birlikte tavada kızartılmış sebzelerin üzerine servis edin.

Bu yemeğin olabildiğince kolay bir şekilde bir araya gelmesi için birkaç ipucu hakkında konuşalım.
Sosu yaparak başlayın. Tüm sıvı bileşenleri ve mısır nişastasını karıştırın ve tamamen birleşene kadar çırpın. Sonra sarımsak ve zencefili karıştırın. Mısır nişastası bir koyulaştırıcı görevi görür. Elinizde hiç yoksa, bunun yerine çok amaçlı un kullanın.

Sosu hafifçe kaynatın. Pişirken yanmasını önlemek için her dakika iyice çırpın. Sosun yeterince koyulaşması 5 ila 6 dakika sürmelidir.

Sosun yarısını bir kaseye aktarın ve bir kenara koyun. Bunu daha sonra pişmiş lahana ile karıştıracaksınız, bu yüzden pişmemiş somonu yudumlarken tel fırçanızı içine daldırmak istemezsiniz.

Kolay temizlik için folyolu bir fırın tepsisi. Pişmiş teriyaki sosunu temizlemenin eğlenceli olmadığını söylediğimde bana inanın!

Somon balığı piştikten sonra (aşağıdaki ipucuna bakın), tavada kızartılmış lahana üzerine servis edin.

Lahananın pişirilmesi sadece birkaç dakika sürer. Lahanamın gevrek olmasını seviyorum. Sebzeyi aşırıya kaçmadan pişirmek için iki veya üç dakika yeterlidir.

Somon balığının ne zaman yapıldığını nasıl anlarsınız:

Bu ipucunu tüm somon tariflerimle paylaşıyorum çünkü çok kullanışlı. Fileto’nun en kalın kısmına küçük, keskin bir bıçak sokun ve 10 saniye orada tutun.

Bıçağı çıkarın ve bıçağın kenarını dikkatlice bileğinizin içine veya üst dudağınıza koyun. Sıcaksa (evet, dikkatli olun!), Balık bitmiş demektir. Kolay değil mi?

Somonun yapılıp yapılmadığını anlamanın başka yolları. İlk olarak, balık bir çatalla kolayca pul pul dökülmelidir. Alternatif olarak, filetoların en kalın kısmına küçük bir kesim yapın. Etin opak olması gerekir.

Somon balığının fırından çıkarıldıktan sonra birkaç dakika daha pişmeye devam edeceğini unutmayın, bu yüzden fazla pişmemeye dikkat edin.

Pişmiş teriyaki somon, sotelenmiş lahana ve tahta saplı bıçak ve çatal ile iki koyu gri tabak.

Diğer sağlıklı somon tarifleri:

Akçaağaç Dijon Fırında Somon {Cookin ‘Canuck}
Hafif Somon ve Patates Çorbası {Cookin ‘Canuck}
Misket Limonu ve Sarımsaklı Somon {Gülen Spatula}
20 Dakika Sade Somon ve Kuşkonmaz {Süsleme ve Sır}

Koyu kahverengi tabakta, tavada kızartılmış lahana yatağında Teriyaki somon filetosu.

Lahana ile Fırında Teriyaki Somon

30 dakikadan kısa sürede pişmiş teriyaki somon! Bu kolay, az şekerli tarif, lezzetli, zencefil ve sarımsaklı lahana tavada kızartılarak servis edilir.

Yazdır
Toplu iğne
Oranı

Kurs: Mezeler

Yerel mutfak: Japonca

Anahtar kelime: Fırında somon, Somon teriyaki, Teriyaki tarifi

Hazırlık zamanı: 15 dakika

Pişirme Süresi: 15 dakika

Toplam zaman: 30 dakika

Porsiyon: 4 Porsiyon

Kalori: 329.1kcal

Yazar: Dara Michalski | Canuck Cookin

Malzemeler

Somon balığı:

  • 3 yemek kaşığı ben söğüdüm
  • 3 yemek kaşığı Su
  • 2 yemek kaşığı Su
  • 2 yemek kaşığı saf akçaağaç şurubu
  • 2 çay kaşığı kanola veya avokado yağı
  • 1 çay kaşığı Mısır nişastası
  • 4 (Her biri 4 oz.) somon fileto
  • Susam tohumları ve dilimlenmiş yeşil soğan Garnitür için

Lahana:

  • 2 çay kaşığı kanola veya avokado yağı bölünmüş
  • 3 yeşil soğanlar ince dilimlenmiş, yeşil ve beyaz / açık yeşil parçalar ayrılmış
  • 1 yemek kasigi kıyılmış zencefil
  • 2 sarımsak dişleri kıyılmış
  • 1 çay kaşığı Susam yağı
  • 3/4 1 pound = 0.45 kg. Napa lahana doğranmış (yaklaşık 5 bardak)
  • 1/2 1 pound = 0.45 kg. kırmızı lâhana doğranmış (yaklaşık 2 bardak)

Talimatlar

Somon balığı:

  • Fırını önceden 400 derece F’ye ısıtın. Bir fırın tepsisine folyo koyun.

  • Orta boy bir tencerede soya sosu, su, pirinç sirkesi, akçaağaç şurubu, sıvı yağ ve mısır nişastasını pürüzsüz olana kadar çırpın. Zencefil ve sarımsağı karıştırın.

  • Tencereyi orta-yüksek ateşte ayarlayın ve soya sosu karışımını (teriyaki sosu) ara sıra çırparak hafifçe kaynatın. Sos kalınlaşana kadar pişirmeye devam edin (ara sıra çırpmaya devam edin), 5-6 dakika. Sosun yarısını bir kaseye aktarın ve ayırın.

  • Somon filetolarını hazırlanan fırın tepsisine deri tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin (filetolar derisiz değilse). Her filetoyu 1 yemek kaşığı teriyaki sos ile fırçalayın.

  • Somonu, filetoların kalınlığına bağlı olarak 6 ila 12 dakika pişene kadar pişirin. Pişirmenin son iki dakikasında, sosu biraz kızartmak için somonu broyler altına koyun. Yakmamaya dikkat edin. Somon filetoları deriden kolayca çıkmalıdır.

  • Somonu pişmiş lahana üzerine servis edin. İsterseniz susam tohumları ve dilimlenmiş yeşil soğan ile süsleyin.

Lahana:

  • Orta-yüksek ateşte büyük bir yapışmaz tavada 1 çay kaşığı avokado yağını ısıtın. Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağın beyaz ve açık yeşil kısımlarını yağa ekleyin. 1 dakika karıştırarak pişirin.

  • Kalan avokado yağını ve susam yağını tavaya ekleyin. Napa ve kırmızı lahanayı ekleyin.

  • Lahanayı 2 ila 3 dakika hafifçe solana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ayrılmış teriyaki sosunu karıştırın.

  • Ateşten alın ve yeşil soğanın yeşil kısımlarını karıştırın.

Notlar

Weight Watchers Puanları: 3 (Mavi – Serbest SP) / 6 (Yeşil) / 3 (Mor)

Beslenme

Sunuluyor: 1somon fileto + 1 çay bardağı lahana | Kalori: 329.1kcal | Karbonhidratlar: 15.8g | Protein: 34.1g | Şişman: 14.5g | Doymuş yağ: 2.3g | Kolesterol: 64.6mg | Sodyum: 765.2mg | Lif: 1.1g | Şeker: 7,9g

Bu tarifi denediniz mi?Bu tarifi yaparsanız, Instagram’da görmeyi çok isterim! Sadece hashtag’i kullanın #COOKINCANUCK ve onu bulacağımdan emin olacağım.

Açıklama: Amazon.com’a ve bağlı sitelere bağlanarak ücret kazanmam için bir yol sağlamak üzere tasarlanmış bir bağlı kuruluş reklam programı olan Amazon Services LLC Associates Programının bir katılımcısıyım.

İmza