Kolay Ev Yapımı Tavuk Pho | En İyi Pho Tarifi!

Pho, popüler bir Vietnam erişte çorbasıdır ve bu kolay ev yapımı Hazır Piliç Pho doğrudan masanıza getiriyor! Nefis kokulu tavuk suyu, anason ve tarçın ile baharatlanır ve nefis pirinç erişteleri ve kıyılmış koyu etli tavuk butları ile mükemmel bir şekilde dengelenir.

bir kapta Vietnamca pho'nun havai çekimi

KOLAY ANINDA TAVUKLU FOTOĞRAF TARİFİ

Pho’nun bazı versiyonları, günler olmasa da saatler sürebilen derin aromalı bir et suyu ile yapılır. Bununla birlikte, bu versiyonda kemikli tavuk butları, hazır pirinç erişteleri ve önceden hazırlanmış et suyu veya et suyu gibi el altında tutması kolay malzemeler ve bir dizi lezzetli baharat kullanılıyor.

Çok eğlenceli ve lezzetli ve Instant Pot’unuzda inanılmaz hızlı bir şekilde bir araya geliyor!

PHO NEDİR?

“Orijinal” pho, bir çok basit Vietnam yemeği dana kemiği suyu, düz pirinç eriştesi ve ince dilim sığır eti. Kısa süre sonra ek baharat ve tatlar, sığır eti yerine tavuk ve hatta vejetaryen pho içeren diğer versiyonlar ortaya çıktı!

Bugünlerde pho her yerde, bir sopa sallayabileceğinizden daha fazla çeşitlilik ve en iyi fikirlerle. Bu yaratıcı versiyonlar, kime sorduğunuza bağlı olarak tam olarak “özgün” olmayabilir, ancak kesinlikle can atmaya değer!

tavuk pho için hazır bir tencerede zencefil, yıldız anason ve tarçın çubuklarını sotelemek

TAVUK PHO MALZEMELERİ

  • Sebze yağı: Baharat ve aromatiklerin sotelenmesi için.
  • Yıldız Anason, Karanfil, Tarçın Çubuğu, Kişniş ve Bütün Karabiber: Bu kokulu baharatlar et suyuna meşhur tatlı, baharatlı ve neredeyse Noel kokusu verir.
  • Taze zencefil: İki inçlik bir parça zencefile, soyulmuş ve ince dilimlenmiş ihtiyacınız olacak.
  • Soğan: Bu tarifte doğranmış 1 küçük sarı soğan kullanıyorum. Beyaz veya tatlı soğan da ikame edilebilir.
  • Taze sarımsak: Sarımsakları kıyın veya sarımsak presine koyun.
  • Tavuk: Tavuk butları güzelce parçalanır ve bu yemeğe zenginlik katar. Yaklaşık 1 1/2 pound kemikli, derisiz tavuk butlarına ihtiyacınız olacak.
  • Et suyu: Bir litre iyi et suyuna ihtiyacınız olacak. Bu tarifte düşük sodyumlu tavuk suyu kullanmayı seviyorum, ancak ev yapımı daha da iyi olurdu!
  • Su
  • Balık sosu: Biraz uzun sürer, ama onu dışarıda bırakmayın! Sezar sosundaki hamsi gibi, balık sosu et suyuna önemli bir tuzlu umami aroması katar.
  • Pirinç Eriştesi: Balık sosu gibi, hazır pirinç eriştesi de genellikle marketinizin Asya yemekleri bölümünde bulunur. Bunları çevrimiçi olarak da sipariş edebilirsiniz.
  • Süslemeler: Fasulye filizi, havuç çubukları, dilimlenmiş kırmızı şili, nane veya kişniş ve limon dilimleri pho için harika garnitürlerdir.

yıldız anason ve tarçın ile sıvı halde hazır tavuk butları

TAVUK PHO NASIL YAPILIR

  1. Baharatları ve Aromatikleri Sote edin. Hazır Tencere üzerinde “Sote” tuşuna basıp bitkisel yağı ısıtın. Yıldız anason, karanfil, tarçın, kişniş ve karabiber ekleyin; 3 dakika pişirin. Sonra zencefil ve soğanı karıştırın ve 3 dakika daha pişirin. Son olarak kıyılmış sarımsağı ekleyin ve 10 saniye pişirin.
  2. Erişte Haricinde Kalan Malzemeleri Ekleyin. Kemikli tavuk, tavuk suyu, su ve balık sosunu Instant Pot’a ekleyin. Kapağı kapatın ve kilitleyin. “Manuel” i seçin ve 18 dakika boyunca YÜKSEK basınçta pişirmeye ayarlayın. Ardından hızlı bir serbest bırakma yapın.
  3. Erişteleri pişirin. Instant Pot kapağını çıkarın ve tavuğu bir tabağa aktarın. Kenara koyun. Katıları atarak suyu geniş bir ağ elekten geçirin. Et suyunu tencereye geri koyun ve erişteleri ekleyin; kapağı gevşek bir şekilde kapatın – kilitlemeyin – 3 ila 4 dakika veya erişte yumuşayana kadar bekletin.
  4. Tavuğu Parçala ve Tencereye Dön. Bu arada, kemikleri atarak tavuğu parçalayın. Tavuğu tekrar tencereye karıştırın.
  5. Süsleyin ve Servis Edin!

bir kapta hazır tavuk pho'nun havai atışını kapatın

EN İYİ PHO İÇİN İPUÇLARI

  • Tavuğu kesin. İyi bir pho et suyunun yüzeyinde çok az veya hiç yağ yoktur, bu nedenle her zaman derisiz tavuk kullanın. Derisiz kemikli uyluk bulamıyorsanız, deriyi kendiniz kesin ve fazla yağı da alın.
  • Tatlı ve Baharatlı: Ekstra bir lezzet boyutu arıyorsanız, bu yemeğe en sevdiğiniz tatlandırıcıdan biraz eklemeyi deneyin. Sarı Kaya Şekeri pho için tercih edilen geleneksel tatlandırıcıdır, ancak buna sahip değilseniz (veya kullanmak istemiyorsanız), istediğiniz herhangi bir tatlandırıcıyı deneyebilirsiniz. Küçük başlayın ve tadına daha çok ekleyin.
  • Varyasyon Fikirleri: Bu tarifi tavuk yerine karides veya ince dilimlenmiş dana eti kullanarak da yapabilirsiniz, ancak bu malzemeler kemikli tavuktan çok çok daha hızlı piştiği için pişirme sürelerine dikkat edin. Ek olarak, misafirlerin denemesi için hoisin sosu, sriracha, yeşil soğan ve diğer her türlü malzemeyi koyabilirsiniz.

SERVİS ÖNERİLERİ

havuç, kişniş ve misket limonu dilimleri ile süslenmiş bir kapta hazır tavuk pho'nun üstten görüntüsünü kapatın

KALANLAR NASIL SAKLANIR VE YENİDEN ISITILIR

  • Soğutmak için: Erişte, sebze ve tavuğu oluklu bir kaşıkla veya bir elekten dökerek et suyundan çıkarın. Et suyunu ve diğer malzemeleri iki ayrı yerde saklayın hava geçirmez kaplar veya dondurucu torbaları. Et suyu ve erişte buzdolabında 3 güne kadar saklanacaktır.
  • Yeniden ısıtmak için: Suyu orta ateşte bir tencerede kaynatın. Et suyu kaynarken diğer malzemeleri ekleyin ve iyice ısıtın. Fazla pişirmeyin.

Tavuk Pho’yu Dondurabilir misin?

  • Evet. Ayrılan et suyu ve erişte karışımını dondurucu poşetlerinde saklayın ve kapatmadan önce mümkün olduğunca fazla havayı dışarı itin. Bu, dondurucuda 2 aya kadar saklanacaktır.
  • Yeniden ısıtmadan önce buzdolabında tamamen çözün.

Daha Anında Tavuklu Tavuk Tarifleri

ZEVK ALMAK!

Bu Tarifte Kullanılan Aletler

Hazır Piliç Pho

Hazırlık zamanı10 dakika

Pişirme Süresi25 dakika

Toplam zaman40 dakika

Klasik Vietnam erişte çorbasının kolay bir Instant-Pot yemeği olan bu tarif, kokulu baharatlı tavuk suyu, ihale pirinç eriştesi ve bir dizi garnitür seçeneği ile sulu kıyılmış tavuk içerir.

Talimatlar

  • Saute düğmesine basın. Anında Pot ve bitkisel yağı ısıtın.
  • Yıldız anason, karanfil, tarçın, kişniş ve karabiber ekleyin; 3 dakika pişirin.

  • Zencefil ve soğanı karıştırın ve 3 dakika daha pişirin.

  • Sarımsakları karıştırın ve 10 saniye pişirin.

  • Tavuk, tavuk suyu, su ve balık sosunu ekleyin.

  • Kapağı örtün ve kilitleyin.

  • “Manuel” i seçin ve 18 dakika boyunca YÜKSEK basınçta pişirmeye ayarlayın. Ardından hızlı bir serbest bırakma yapın.

  • Kapağı çıkarın ve tavuğu bir tabağa aktarın. Kenara koyun.

  • Et suyunu bir büyük gözenekli elek, katıları atmak.
  • Suyu tencereye geri koyun.

  • Erişteleri et suyuna ekleyin; Kapakla kapatın – kilitlemeyin – 3 ila 4 dakika veya erişte yumuşayana kadar bekletin.

  • Bu arada, kemikleri atarak tavuğu parçalayın.

  • Tavuğu tekrar tencereye karıştırın.

  • Çorbayı kaselere koyun.

  • Garnitürlerle doldurun.

  • Misket limonu dilimleri ile servis yapın.

Beslenme gerçekleri

Hazır Piliç Pho

Sunum Başına Miktar

Kalori 277
Yağdan Kalori 63

% Günlük değer*

Şişman 7 g% 11

Doymuş Yağ 3g% 15

Kolesterol 65 mg% 22

Sodyum 417 mg% 17

Potasyum 349 mg% 10

Karbonhidratlar 36 g% 12

Elyaf 1g% 4

Şeker 1g% 1

Protein 18 g% 36

A vitamini 16IU% 0

C vitamini 1 mg% 1

Kalsiyum 39 mg% 4

Demir 2mg% 11

* Yüzde Günlük Değerler, 2000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır.

Anahtar Kelimeler: tavuk pho tarifi, hazır pot pho, kolay pho, pho suyu, tavuk çorbası

Bu Tarifi Kaydetmek İstiyor musunuz?