Kireçli sağlıklı elma şurubu | onu kendim yaptım

Sadece 2 malzemeden yapılan çok lezzetli ve yapımı kolay bir elma şurubu tarifi: elma suyu ve limon suyu. En saf haliyle temiz yemek. Elma şurubu, tatlı-ekşi ve meyvemsi bir tada sahiptir ve salatalar için bir sos olarak, dondurma veya diğer her türlü tatlı için bir sos olarak ve Prosecco ve diğer içeceklere keskin bir katkı olarak idealdir. Elma şurubu sadece 30 dakikada hazırdır ve bu nedenle mutfaktan son dakika hediyesi olarak da uygundur.

Misket limonlu ev yapımı elma şurubumuz, tesadüfen keşfettiğiniz ve defalarca hazırlayacak kadar iyi olan doğrudan hitlerden biridir. Ve buzdolabında ve menüde kalıcı bir yer edinirler. Yeni bir salata sosu düşünürken elma şurubu fikri aklıma geldi. Tatlı, ekşi ve meyveli olmalıdır. Ve ayrıca mümkün olduğunca sağlıklı. Kısa süre önce çok lezzetli bir hurma sirkesini kaynattığımız için, sos için uygun bir şeyi şurupla kaynatma fikri açıktı.

Limonlu sağlıklı elma şurubu

Kaynatarak azaltma (aslında ‘kaynatma’), meyve suyunda bulunan tadı konsantre etme avantajına sahiptir. Bu aynı zamanda elma ve limon suyumuz için de geçerlidir. Meyveli elmanın tadı daha yoğun hale gelir, buharlaşan su nedeniyle fruktoz konsantrasyonu artar, bu da şurubu daha tatlı hale getirir ve ekşi tat bileşenleri de yoğunlaşır. Sonuç, salatalar için doğal bir sos olarak ideal olan bir şurup oldu.

Şurup nedir

Şurup, şekerli sıvıların (örneğin meyve suyu) kaynatılmasıyla yapılır. Su buharlaştıkça şurup koyulaşır, daha yoğun bir tada sahip olur ve artan doğal şeker içeriği sayesinde raf ömrü de uzar.

Elma şurubu ne kadar süre dayanır?

Elma şurubumuza ilave şeker eklememiş olsak da, doğal olarak içerdiği fruktoz şurubun daha uzun süre dayanması için yeterlidir. Şurubun en geç 4-6 hafta sonra bittiği için gerçekte ne kadar sürdüğünü henüz öğrenemedik, ancak buzdolabında ne kadar uzun süre sorunsuzca saklanabileceğini henüz öğrenemedik. 😉

Limonlu sağlıklı elma şurubu
Limonlu sağlıklı elma şurubu

Limonlu elma şurubunun içinde ne var?

Yukarıda da yazıldığı gibi, elma şurubumuz tam olarak iki bileşenden gelir: elma suyu ve taze sıkılmış limon suyu. Ek şeker veya başka bir şey eklenmez. Ayrıca taze sıkılmış elma suyumuz vardı ama süpermarkette organik elma suyunu kolayca alıp kaynatabilirsiniz.

Elmalar:

Elmalar sadece lezzetli ve ferahlatıcı bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda çok sağlıklıdır: çok sayıda vitamin (A, B1, B2, C ve E), mineral (özellikle potasyum) ve eser elementler içerirler. Ayrıca hücreleri serbest radikallerden koruyan antioksidanlar. Bir elma% 85 sudan oluşur ve 100 gramında 0 gram yağ ve 13 gram fruktoz ile 61 kilokalori bulunur. Farklı elma çeşitleri arasında büyük farklılıklar vardır, ancak temelde tadı tatlı-ekşi ve meyvemsidir.

Misket limonu:

Misket limonu mutfakta gerçek bir varlıktır ve birçok tarifimizin ayrılmaz bir parçası haline gelmiştir. Yemeklerimizde ferahlatıcı bir not istediğimizde onları her zaman kullanırız. Misket limonu limondan daha asidiktir, ancak aynı zamanda diğer birçok tat bileşeniyle uyumlu olan daha yoğun, meyvemsi bir tada sahiptir. Küçük yeşil turunçgiller çeşitli mineraller (potasyum, kalsiyum ve fosfat dahil), eser elementler (özellikle demir ve çinko), vitaminler (A, E ve folik asit) ile antioksidanlar ve sağlıklı uçucu yağlar içerir. 100 gram kireç 30 kilokalori içerir, şeker, protein ve yağ içeriği bir gramdan daha az olduğu için ihmal edilebilir düzeydedir.

Kendiniz yazdırmak için etiket

Göz de yediğinden, burada limonlu elma şurubunuz için bir etiket bulacaksınız. Şablonu kolayca indirebilir ve bir Yapışkan film ve / veya bir Fotoğraf kağıdı (veya normal kağıt) yazdırın ve üzerine yapıştırın veya bantla sabitleyin. Ve mutfaktan gelen hediyen hazır.

Kireçli sağlıklı elma şurubu tarifi


zorluk: Kolay (♦ ◊ ◊)


Sürer: 30 dakika


Tarif verimleri: 200ml elma şurubu


Malzemeler:

  • 2 litre elma suyu (taze sıkılmış veya satın alınmış)
  • 2 misket limonu (suyu sıkılmış)

Hazırlık:

Thermomix’te:

  1. Misket limonu suyunu sıkın
  2. Thermomix’e elma suyu ve limon suyunu dökün ve kapağı açık olarak 100 ° C’de kaynatın ve en düşük seviyede yaklaşık 25-30 dakika karıştırın. Şurup yaklaşık 200 ml’ye düşürüldüğünde hazırdır.

Tencerede:

  1. Misket limonu suyunu sıkın
  2. Elma suyunu ve limon suyunu bir tencereye koyun ve 25-30 dakika kısık ila orta ateşte kapaksız olarak pişirin. Şurup yaklaşık 200 ml’ye düşürüldüğünde hazırdır.

Her iki varyantta:

  1. Şurup kaynarken, bir veya iki güzel şişeyi toplam 200 ml ile sterilize edin. Bunu yapmak için, flakonları kaynar suda veya 110 ° C’de fırında 10 dakika ısıtın.
  2. Şurubu şişelere dökün, kapatın, üzerlerine güzel bir etiket koyun ve buzdolabında saklayın.
  3. Elma ve misket limonu şurubu en az 4-6 hafta dayanacaktır.
Limonlu sağlıklı elma şurubu

Limonlu sağlıklı elma şurubu

Tarifi yazdır
Tarifi sabitleyin
Tarifi değerlendirin

Sadece 2 malzemeden yapılan çok lezzetli ve yapımı kolay bir elma şurubu tarifi: elma suyu ve limon suyu. En saf haliyle temiz yemek. Elma şurubu tatlı, ekşi ve meyvemsi bir tada sahiptir ve salatalar için bir sos olarak, dondurma veya diğer her türlü tatlılar için idealdir. Elma şurubu 30 dakikada hazırdır ve bu nedenle mutfaktan son dakika hediyesi olarak da idealdir.

Hazırlanma zamanı: 5 Dakika

Hazırlanma zamanı: 30 Dakika

Çalışma zamanı: 35 Dakika

Porsiyon: 20 Porsiyon

Porsiyon başına kalori: 48kcal

Yazar: Alex

Hazırlık:

Thermomix’te:

  • Misket limonu suyunu sıkın

  • Thermomix’e elma suyu ve limon suyunu dökün ve kapağı açık olarak 100 ° C’de kaynatın ve en düşük seviyede yaklaşık 25-30 dakika karıştırın. Şurup yaklaşık 200 ml’ye düşürüldüğünde hazırdır.

Tencerede:

  • Misket limonu suyunu sıkın

  • Elma suyunu ve limon suyunu bir tencereye koyun ve 25-30 dakika kısık ila orta ateşte kapaksız olarak pişirin. Şurup yaklaşık 200 ml’ye düşürüldüğünde hazırdır.

Her iki varyantta:

  • Şurup kaynarken, bir veya iki güzel şişeyi toplam 200 ml ile sterilize edin. Bunu yapmak için, flakonları kaynar suda veya 110 ° C’de 10 dakika fırında ısıtın.

  • Şurubu şişelere dökün, kapatın, üzerine güzel bir etiket koyun ve buzdolabında saklayın.

notlar

Elma ve misket limonu şurubu ağzı sıkıca kapalı tutulabilir ve en az 4-6 hafta buzdolabında saklanabilir.

Beslenme bilgileri

Limonlu sağlıklı elma şurubu

Porsiyon başına bilgi

Kalori 48
Yağdan Kalori 9

günlük ihtiyaçların yüzdesi *

Şişman 1 g% 2

Doymuş yağ asitleri 1g% 6

sodyum 4mg% 0

Potasyum 108 mg% 3

Karbonhidratlar 12 g% 4

Elyaf 1g% 4

şeker 10g% 11

protein 1 g% 2

A vitamini 3IU% 0

C vitamini 3mg% 4

Kalsiyum 10 mg% 1

Gereksinimler 1 mg% 6

* Ortalama bir yetişkin için referans alım (2000 kcal)

Mutfaktan daha harika hediye fikirleri: