Hindi Dolması Biber Çorbası

Biber dolması çorbası, sıcak bir kase çorba konforunda, klasik bir biber dolması tarifinin tüm fantastik lezzetlerine sahiptir.
Biber dolması çorbası ile doldurulmuş bir tencereye daldırılan metal kepçe.  Gri peçete ile.

Hindi dolması ile doldurulmuş biber çorbası buralarda akşam yemeği menüsünde sıkça yer alıyor. Ailemin Yunan Dolması ve İtalyan Vejetaryen Dolması’mı ne kadar çok sevdiğini bilmek, bu tarifleri rahatlatıcı bir çorbaya dönüştürmek büyük bir risk değildi.

Elinizde biraz öğütülmüş hindi ve biber varsa, bu, akşam yemeğine kadar çıkarması kolay bir tariftir. Ezilmiş domates, tavuk suyu ve İtalyan baharatları gibi kilerdeki zımba tellerini kullanır ve pişirme süresinin çoğu el değmeden yapılır. Daha kolay akşam yemeği fikirleri için, favorilerimden bazıları için 15 Öğütülmüş Hindi Tarifi + Yemek Yapma İpuçları’na göz atın.

Bunu yanında bir salata ile servis edin. Ayrıca, tortilla cipslerini ufalamanın veya çorbaya daldırmanın onu yemenin harika bir yolu olduğunu keşfettik. Trader Joe’nun balkabağı tortilla cipsleri bunun için mükemmel!

Büyük turuncu bir tencerede doğranmış kırmızı ve yeşil dolmalık biber, defne yaprağı ve metal spatula.

Bu biber dolması çorbası için neye ihtiyacınız var:

Bunlar, bu tarif için gerekli olan ana bileşendir (bağlı kuruluş bağlantıları dahil):

  • Hindi öğütülmüş hindi: Yağsız (% 93) öğütülmüş hindiyi tercih ettim çünkü daha fazla tada sahip olma eğilimindedir. Bununla birlikte, amacınız yağ içeriğini daha fazla azaltmak veya Kilo Takibi puanlarını azaltmaksa, onu ekstra yağsız (% 99) öğütülmüş hindiyle değiştirmekten çekinmeyin. Kıyma da kullanılabilir.
  • Biber: Yeşil ve kırmızı dolmalık biber kombinasyonu iyi sonuç verir, ancak yeşil biberler size göre değilse, yalnızca tatlı dolmalık biber (kırmızı, sarı veya turuncu) kullanın.
  • Pirinç: Son 10 dakikada anında esmer pirinç eklenir. Sadece fazladan lif eklemekle kalmaz, aynı zamanda kahverengi pirincin dokusu, arta kalanlarda veya dondurulduğunda beyaz pirinçten daha fazla bozulmadan kalma eğilimindedir. Çoğu markette bulunabilir ve internet üzerinden.
  • Konserve domatesler: Ezilmiş domates ve konserve domates sosu çünkü ailemden birkaçı domates parçalarının hayranı değil. Tercih edilirse ezilmiş domates yerine küçük küp şeklinde doğranmış domates kullanılabilir.
  • Aromatikler ve baharat: Sotelenmiş soğan, havuç, kereviz ve sarımsak iyi bir aroma katar. Biraz ekle İtalyan baharat ve Defne yaprakları suyu kaynarken tatlandırmak için.

Pirinci ölçü kabından domates bazlı çorba içeren bir tencereye dökmek.

Biber dolması çorbası nasıl yapılır

Bu çorba, birçok et suyu bazlı çorbanın temel formülünü takip eder: Proteini pişirin, aromatikleri pişirin, kaynatın, nişastayı ekleyin. Ama ayrıntılara girelim.

Öğütülmüş hindiyi büyük bir tencerede kızartarak başlayın. Bir tahta kaşık kullanın veya tahta spatula (affiliate link) türkiyeyi pişirirken parçalamak için. Pişmiş hindiyi yarıklı bir kaşık kullanarak bir kaseye aktarın ve sıvıyı atın.

Sonra aromatikleri pişirin. Bu tarif, klasik soğan, havuç ve kereviz mirepoixinin yanı sıra iyi bir doz kıyılmış sarımsakla başlar. Havucu ve kerevizi küçük parçalara böldüğünüzden emin olun, böylece kaynarken yeterince yumuşak olsunlar.

Sıradaki… çöplük ve git. Doğranmış biberleri, ezilmiş domatesleri, domates sosu, pişmiş hindi ve tavuk suyunu ekleyin. Çorbayı kaynatın ve yaklaşık 25 dakika pişirin.

Son adım? Instant esmer pirinci ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Gitmeye hazır!

Her biri öğütülmüş hindi biber çorbası ile doldurulmuş, gri peçete ve kıyılmış maydanozla çevrili üç kase.

Biber dolması çorbası dondurulabilir mi?

Genellikle beyaz pirinçle yapılan çorbalar, dondurulduğunda peltemsi, çekici olmayan bir doku alma eğilimindedir. Bunun yerine normal veya Anında esmer pirinç kullanmayı tercih etmemin sebeplerinden biri de bu. Buzdolabında birkaç gün oturduğunda (merhaba, arta kalanlar) veya donduğunda şeklini çok daha iyi tutma eğilimindedir.

Çorbanın tamamen soğumasını bekleyin, ardından aşağıdaki gibi dondurucu kaplara aktarın: bu cam olanlar (satış ortağı bağlantısı) veya yeniden kapatılabilir dondurucu poşetleri.

Torba kullanıyorsanız, dolu poşetleri bir fırın tepsisine koyun ve tüm fırın tepsisini dondurucuya koyun. İçerikler donduktan sonra, yassı poşetler dondurucuda düz veya dik olarak saklanabilir.

Büyük bir tencereden metal kepçe kepçe biber dolması çorbası.

Hindi öğütülmüş diğer çorbalar:

Pesto Türkiye Tortellini Çorbası {Cookin ‘Canuck}
Yavaş Pişirici Hindi ve Patates Çorbası {Cookin ‘Canuck}
Hindi & Kale Çorbası {Coşkuyla Soyun}
Hindili Kolay Rus Lahana Çorbası {Çatal Kaşık}

Biber dolması çorbası ile doldurulmuş bir tencereye daldırılan metal kepçe.  Gri peçete ile.

Hindi Dolması Biber Çorbası

Biber dolması çorbası, sıcak bir kase çorba konforunda, klasik bir biber dolması tarifinin tüm fantastik lezzetlerine sahiptir.

Yazdır
Toplu iğne
Oranı

Kurs: Çorbalar

Yerel mutfak: Amerikan

Anahtar kelime: Kolay Çorba Tarifi, Dolma Biber Çorbası

Hazırlık zamanı: 10 dakika

Pişirme Süresi: 55 dakika

Toplam zaman: 1 saat 5 dakika

Kalori: 259.6kcal

Yazar: Dara Michalski | Canuck Cookin

Malzemeler

  • 1 pound yalın (% 93) yer türkiye
  • 3/4 çay kaşığı koşer tuzu bölünmüş
  • 3/4 çay kaşığı öğütülmüş biber bölünmüş
  • 2 çay kaşığı zeytin yağı
  • 1/2 sarı soğan doğranmış
  • 1 Ortaboy Havuç doğranmış
  • 1 kereviz sapı doğranmış
  • 3 sarımsak dişleri kıyılmış
  • 1 çay kaşığı İtalyan baharat
  • 2 Defne yaprakları
  • 1 büyük yeşil dolmalık biber doğranmış
  • 1/2 büyük kırmızı dolmalık biber doğranmış
  • 1 (14 oz.) Kutu ezilmiş domatesler (tercihen tuz eklenmez)
  • 1 (14 oz.) Kutu domates sosu (tercihen tuz eklenmez)
  • 3 1/2 bardak tavuk suyu
  • 1/2 Fincan anında kahverengi pirinç (kuru)
  • 3 yemek kaşığı kıyılmış düz yapraklı maydanoz
  • Tuz ve biber tatmak

Talimatlar

  • Büyük bir yapışmaz tencereyi orta-yüksek ateşte ısıtın ve pişirme spreyi ile hafifçe kaplayın.

  • Öğütülmüş hindiyi ekleyin ve ½ çay kaşığı tuz ve ½ çay kaşığı karabiberle baharatlayın. Hindi tamamen pişene kadar tahta kaşıkla ufalayarak pişirin. Bir kaseye aktarın ve varsa sıvıyı atın.

  • Zeytinyağını aynı tencerede ısıtın, ısıyı orta seviyeye indirin.

  • Soğanı, havucu ve kerevizi ekleyin. Soğan yarı şeffaf olana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin. Sarımsakları, İtalyan baharatlarını ve defne yapraklarını karıştırın. 1 dakika pişirin.

  • Yeşil ve kırmızı dolmalık biber, ezilmiş domates, domates sosu, tavuk suyu, pişmiş hindi, 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber tencereye eklenir. Birleştirmek için karıştırın.

  • Karışımı kaynatın, ardından çorbanın canlı bir şekilde pişmesi için ısıyı azaltın. 25 dakika pişirin.

  • Hazır kahverengi pirinci ekleyin ve 10 dakika daha veya pirinç yumuşayana kadar pişirin.

  • Ateşten alın, defne yapraklarını çıkarın ve atın, maydanozu karıştırın ve gerekirse baharatları ayarlayın. Servis.

Notlar

Weight Watchers Puanları: 5 (Mavi – Serbest SmartPoints), 5 (Yeşil), 4 (Mor)

Beslenme

Sunuluyor: 1.5bardak | Kalori: 259.6kcal | Karbonhidratlar: 25.6g | Protein: 22.2g | Şişman: 9.1g | Doymuş yağ: 2.3g | Kolesterol: 67.5mg | Sodyum: 978.8mg | Lif: 4.6g | Şeker: 9.2g

Bu tarifi denedin mi?Bu tarifi yaparsanız, Instagram’da görmeyi çok isterim! Sadece hashtag’i kullanın #COOKINCANUCK ve onu bulacağımdan emin olacağım.

Açıklama: Amazon.com’a ve bağlı sitelere bağlanarak ücret kazanmam için bir yol sağlamak üzere tasarlanmış bir bağlı kuruluş reklam programı olan Amazon Services LLC Associates Programının bir katılımcısıyım.

İmza