Havuç ve mangolu domates çorbası

Mango, domates ve havuç ile basit, hızlı ve çok lezzetli, meyveli bir çorba tarifi. Çorba, porsiyon başına sadece 180 kalori içerir, ancak yine de sizi tok hissettirir ve bu nedenle kilo kaybı veya detoks tedavisi için idealdir. Güzel, kapatılabilir bir bardak veya şişeye doldurulduğunda, hafif, stressiz bir öğle yemeği olan ofise yemek hazırlığı olarak alınabilir. Mango çorbası, sıcak havalarda ılık, soğuk havalarda da sıcak olarak tüketilebilir, bu da onu tüm yıl boyunca harika bir tarif haline getirir.

Tina ve ben gerçek çorba aptalları olduk :). Özellikle düzenli meyve suyu tedavi haftalarımızda, taze sıkılmış meyve suları ile dolu bir günün ardından her akşam lezzetli bir ev yapımı çorba ile kendimizi şımartıyoruz. Quasi as ‘Günün özeti’. Son haftalarda meyve suyu tedavimizde, mangolu bu hafif ve meyveli çorba yaratıldı, o kadar lezzetliydi ki sizlerle paylaşmak zorunda kaldık 🙂

Mangolu domatesli havuç çorbası

Domates havuçlu mango çorbası, lezzet açısından mutlak bir vurgu. Havuç ve domates temeli oluşturur ve mango ona ferahlatıcı, egzotik, tatlı-ekşi ve meyveli bir not getirir. Soğan ve baharatlar tadı tamamlar.

Çorba hemen hemen 400 gramlık porsiyonunuz 180 kalori ayrıca çok hafiftir, ancak yine de sizi doyurur ve sağlıklı bir şekilde kilo vermenize yardımcı olabilir. Veya meyve suyu tedavisi haftasında bizim yaptığımız gibi detoksdaki tüm taze ve sağlıklı malzemelerle.

Çorbayı mikserde mi yoksa tencerede mi hazırlayacaksınız?

Vitamix yüksek performanslı mikserimize sahip olduğumuzdan beri, birçok çorbayı doğrudan mikserde hazırlıyoruz. İlk duyduğumuzda çok şüpheliydik (‘Pişirmeden çorba nasıl yapılır? Mümkün mü?’). Ancak sadece ‘işe yaradığı’ değil, aynı zamanda çok iyi çalıştığı ve aynı zamanda tadı gerçekten güzel, hatta genellikle bir tencereden bile daha iyi olduğu gösterilmiştir.

İşin sırrı ‘Yüksek performanslı mikser‘. Bu o kadar güçlüdür ki, malzemeleri o kadar ince püre haline getirir ki, çorbanın sonunda çok kremsi bir kıvamı vardır ve pratik olarak kremalı bir çorba gibi tadı vardır. Ve bunların hepsini krema veya benzeri eklemeden yapabilirsiniz. Süper ince püre, çorbayı son derece sindirilebilir hale getirir, vücut malzemeleri çok daha iyi emebilir. Üçüncüsü, hızla dönen bıçaklar çorbayı o kadar ısıtır ki kaynar veya 10 dakikadan kısa bir süre sonra pişmek üzere olur. İstenilen sıcaklığı karıştırma süresi üzerinden de çok iyi kontrol edebilirsiniz.

Mikserde çorbayı nasıl hazırlıyorsunuz?

Yüksek performanslı bir karıştırıcının kullanılması önemlidir. Tüm malzemeleri dökün ve en yüksek seviyede birkaç dakika karıştırın. Bıçakların yüksek hızı çorbayı ısıtır ve tüm malzemeleri o kadar ezer ki sonunda çorbanın kremsi bir kıvamı olur.

Bu kadar yüksek performanslı bir mikseriniz yoksa çorbayı normal tencerede de hazırlayabilirsiniz. Her iki tarifi de aşağıya ekledik.

Yemek hazırlığı olarak çorba

Çorba elbette yemek hazırlığı için de idealdir. İkili veya üçlü porsiyon hazırlayın ve ertesi gün ofise götürün. Ya da iki veya üç gün boyunca evde yersiniz.

Pişirmeden hemen sonra temiz, ısıya dayanıklı kapaklı kavanozlara dökün ve hala sıcakken kapatın, soğumaya bırakın ve buzdolabında saklayın. Çorba orada 2-3 gün saklanabilir.

Örneğin bardak olarak 500 gram sebze veya yoğurt kavanozları kullanabilirsiniz. Ya da bizim gibi, daha güzel bir şeyi seviyorsunuz ve onu örneğin kullanıyorsunuz Weck’ten silindir camlar.