Biftek Turşusu – yumuşak ve sulu!

My easy Steak Marinade bifteğinize çok fazla lezzet katıyor ve son ürün lezzetli, sulu, yumuşak bir biftek! Izgarada, piliç altında veya tavada pişirebilirsiniz, her iki şekilde de mükemmeldir.

Bu gönderi şunları içeriyor bağlı kuruluş bağlantıları

Biftek Turşusunu Nasıl Yaparım?

Cam kapta çiğ kaburga eti

Glütensiz soya sosu da dahil olmak üzere biftek turşunuz için tüm malzemeleri bir araya getirerek başlayın (veya hindistan cevizi aminleri), misket limonu suyu, zeytinyağı, bal ve baharatlar.

Biftek turşusu için malzemeler

Bu tarif, taze sıkılmış limon suyu kullanırsanız en iyisidir. Şişelenmiş meyve suyu kullanabilir misin? Elbette, ama taze kesinlikle en iyisinin tadı olduğu için çabaya değer.

bir kasede ev yapımı biftek turşusu

Tüm marine malzemelerini bir araya getirdikten sonra, bifteğinizi marine edebilirsiniz, cam tabak veya kilitli torba gibi reaktif olmayan bir kap kullandığınızdan emin olun.

Marine edilmiş kapta kaburga eti

Biftek Turşusu SSS

Biftekleri ne kadar süre marine etmeliyim?

Bifteklerinizi 30 dakika kadar kısa bir sürede marine edebilirsiniz, ancak en iyi sonuçlar için bence en iyisi bir saat veya dört saate kadar. Daha uzun süre bırakabilirsiniz ancak soya sosu kullanıyorsanız, çok uzun süre bırakılırsa çok tuzlu hale gelebilir.

Marine etmek için en iyi biftek kesimi nedir?

Rib Eye, T-Bone, Rozbif, Yassı Demir veya Flank Steak dahil ızgara veya tavada pişirmeye uygun herhangi bir biftek dilimini kullanabilirsiniz. Biftekle fajita yapıyorsak Yassı Demir veya Flank bifteği kullanmayı çok seviyoruz çünkü biftek gerçekten iyi dilimleniyor ve paylaşım için harika.

Turşuyu vaktinden önce yapabilir miyim?

Evet yapabilirsin! Bir araya getirmek ve sonrası için saklamak çok kolaydır.

Izgara izleri olan bir tabakta pişmiş biftek

Biftek Pişirmenin Kolay Yolu

Izgaraya atmadan önce etin oda sıcaklığına gelmesi en iyisidir.

Marine etme süreniz yaklaşık 30 dakika ise, bifteği (üstü kapalı) mutfak tezgahınızda marine edip hemen ızgaraya koymaya hazır hale getirebilirsiniz.

Daha uzun bir turşusu yapmayı planlıyorsanız, onu soğutmanız ve biraz ısınacak kadar uzun süre dışarıda bırakmanız gerekir, yaklaşık 30 dakika bunu yapmalıdır.

Gazlı ızgara kullanıyorsanız, bu bifteği doğrudan sıcak kömürlerin veya gazlı brülörün üzerinde pişirebilirsiniz. Bifteğin kesimine ve kalınlığına bağlı olarak her tarafta 4-8 dakika pişirin. Bifteğin pişip pişmediğini kontrol edin ve daha fazla zamana ihtiyacı varsa birkaç dakika daha pişirin.

Tüm meyve sularını kaybetmemek için bifteği kesmeden önce birkaç dakika dinlendirmek her zaman iyi bir fikirdir.

bir tabakta pişmiş ızgara biftek

Marine Biftek ile ne servis edilir

  • Çıtır Sarımsak Ezilmiş Patates – bu, ızgara biftek ile servis etmek için en sevdiğimiz garnitür, çok lezzetli ve her tür biftekle iyi çalışıyor.
  • Salatalık Domates Salatası – Hızlı hafif bir yan salata bifteğinizle birlikte servis etmek istiyorsanız, o zaman taze otlarla yapılan bu salata faturaya uyacaktır.
  • Hazır Pot Püresi Patates – patates püresi ile yanlış gidemezsiniz, hemen hemen her şeyle çalışırlar!
  • Air Fritöz Fırında Patates – biftek ve fırında patates klasik bir eşleştirmedir ve patatesleri bir fritözde pişirmek, her seferinde o çıtır cilde sahip olmanızı sağlar.
  • Siyah Fasulye Mısır Avokado Salatası – bu salata, herhangi bir öğüne renkli bir katkı sağlar ve biftek ve patatesle gerçekten iyi gider.

Kolay Biftek Turşusu

Easy Marinade’im bifteğinize çok fazla lezzet katıyor ve son ürün lezzetli, sulu, yumuşak bir biftek! Izgarada veya tavada pişirebilirsiniz, her iki şekilde de mükemmel.

Hazırlık zamanı: 1 saat

Pişirme Süresi: 12 dakika

Toplam zaman: 1 saat 12 dakika

Toplam Karbonhidrat: 19 g

Protein: 49 g

Porsiyon: 4

Bir tabakta pişmiş marine edilmiş biftek

Malzemeler

  • 2
    1 pound = 0.45 kg
    Domuz kaburga eti
    veya sığır filetosu, yassı demir veya biftek.

biftek Marinade

  • 1/2
    Fincan
    glütensiz soya sosu
    , 120 ml – veya hindistan cevizi aminleri
  • 1/2
    Fincan
    limon suyu, taze sıkılmış
    , 120 ml – 8 kireçten
  • 1/4
    Fincan
    zeytin yağı
    , 60 ml
  • 3
    yemek kaşığı
    bal
    , tüm 30, keto, düşük karbonhidrat için ihmal edin.
  • 2
    çay kaşığı
    kimyon
  • 1/2
    çay kaşığı
    Kırmızı pul biber
  • 2
    çay kaşığı
    taze çekilmiş karabiber
  • 3
    karanfiller
    Sarımsak
    , ezilmiş

Talimatlar

  1. Biftek turşusu malzemelerini birbirine ekleyin ve karıştırmak için çırpın.

  2. Bifteklerin büyüklüğüne göre 1-2 biftek için yeterlidir.

  3. Biftekleri reaktif olmayan bir kaba (cam gibi) koyun ve bifteğin yan tarafının en az yarısına kadar marine sosuyla kaplayın veya fermuarlı bir torba kullanın. Tamamen kapalı değilse, bifteği marine etme süresinin yarısında çevirmeniz gerekecektir.

  4. 1-4 saat marine edin. (Daha uzun süre marine ederseniz, normal soya sosu kullanıyorsanız çok tuzlu olabilir)

  5. Bifteği ızgara yapmadan önce yaklaşık 30 dakika oda sıcaklığına getirin. Bifteğin boyutuna ve kesimine bağlı olarak her tarafta yaklaşık 4 – 8 dakika orta yüksek ateşte ızgara yapın.

  6. Bifteği dökme demir tavada pişirmek için, bifteğin boyutuna ve kesimine bağlı olarak her tarafı 4 – 8 dakika orta yüksek ateşte pişirin.

  7. Bifteği beş dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

Tarif Notları

Hizmet boyutu – Bu tarif, kişi başına dört adet çok cömert 1/2 lb porsiyon pirzola bifteği servis edeceğinizi varsayar. Turşunun miktarı iki büyük biftek için yeterli olmalı ama gerçekten ne kadar büyük olduklarına bağlı. Turşusu kolayca iki katına çıkarılabilir. Beslenme miktarı, kaburga eti kullanılarak hesaplanır ve farklı bir biftek kesimi kullanırsanız değişiklik gösterir.

Düşük Karbonhidrat Seçeneği – lezzetli bir düşük karbonhidrat ve keto dostu turşusu için balı atlayın.

Tam 30 Seçenek – Soya sosu yerine hindistancevizi aminleri kullanın ve balı çıkarın.

Glutensiz Soya Sosu – Düşük sodyumlu soya sosu kullanmayı tercih ederim çünkü eğer biftek bir saatten uzun süredir marine ediliyorsa normal olanın aşırı tuzlu olabileceğini düşünüyorum.

Hindistan cevizi Aminos – çoğu bakkal şimdi bunu taşıyor ve soya sosuna göre harika bir glütensiz alternatif ve biraz daha tatlı, bu yüzden turşudaki balı atlarsanız iyi çalışıyor.

Beslenme gerçekleri

Kolay Biftek Turşusu

Servis Başına Miktar (226 g)

Kalori 674
Yağdan Kalori 414

% Günlük değer*

Şişman 46 g% 71

Doymuş Yağ 16g100%

Kolesterol 138 mg% 46

Sodyum 1746 mg% 76

Potasyum 745 mg% 21

Karbonhidratlar 19 g% 6

Elyaf 1g% 4

Şeker 14g% 16

Protein 49 g% 98

A vitamini 136IU% 3

C vitamini 10 mg% 12

Kalsiyum 44 mg% 4

Demir 5mg% 28

* Yüzde Günlük Değerler, 2000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır.

Noshtastic ile ilgili beslenme bilgileri, nezaket amacıyla sağlanmıştır ve yalnızca yaklaşık değerlerdir. Bu sitedeki herhangi bir tarif için verilen beslenme bilgilerinin doğruluğunu garanti edemeyiz.

Yazar: Sheena Suşu

Kurs:

Ana dil