Akçaağaç Tereyağlı Kızarmış Tavuk Tarifi

Ailenizi, misafirlerinizi veya sadece… kendinizi şaşırtmak mı istiyorsunuz? O zaman bu kadar kolay Akçaağaç Tereyağı Kızarmış Tavuk! Tatlı ve tereyağlı bir “sır” ile kavrulmuş bütün tavuk, soğuk hava sebzeleri ve keskin domateslerin sulu bir karışımı ile pişirilir. Çok iyi!

sebzelerin üzerinde servis edilen bütün bir kavrulmuş tavuğun üstten yakın çekim görüntüsü

KOLAY TAM TAVUKLU AKŞAM YEMEĞİ

Tavukla yemek yapmayı seviyorum, değil mi? Çok yönlü! Çıtır çıtır deriye sahip kemikli uyluklardan, havayla kızartılmış mükemmel tavuk bonfilelarına kadar, tavuğun sunabileceği çok şey var.

Ancak EASY Roast Chicken Tarifimi denediyseniz, o zaman biliyorsunuz ki, tüm zamanların en sevdiğim tavuğu pişirme yöntemlerinden biri, harika tatların karışımıyla bir bütün kuşu kızartmaktır.

Özellikle sonbaharda, bütün kavrulmuş tavuk masaya getirmek için çok ev gibi ve harika – ve bu akçaağaç şurubu, tereyağı ve rosto sebzelerle yapılan bu sefer mevsimsel olarak yerinde!

oval bir tabakta çeşitli sebzelerle servis edilen bütün bir kızartma tavuğun üstten görüntüsü

TAM BİR TAVUK NASIL TEMİZLENİR VE HAZIRLANIR

Aslında bütün bir tavuğu temizlemek ve hazırlamak çok kolaydır. Öncelikle, eğer tavuğunuzun içinde bir paket sakatat varsa, onu çıkarın. Onları fırlatabilir veya başka bir kullanım için kaydedebilirsiniz. Ardından tavuğu hazırladığınız pişirme kabına koyun, baharatlayın ve bacaklarını birbirine bağlayın. Kavurmayı önlemek için kanatları kuşun arkasına sıkıştırmak da iyi bir fikirdir. Bitti!

Bazıları tavuğunu pişirmeden önce suyla yıkar ama ben bunu genellikle önermem. Gerçekten gerekli değildir ve gıda zehirlenmesi riskinizi artırır çünkü su tezgahınıza, kollarınıza, giysilerinize vb. Sıçrayabilir.

cam karıştırma kabında bileşik akçaağaç yağı

TARİF İÇERİĞİ

Tavuk için:

  • Bütün Bir Tavuk: 3 ila 3,5 kiloluk bir bütün etlik-fritöz tavuğa ihtiyacınız olacak.
  • Tereyağı: 1 çubuk tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış.
  • Saf Akçaağaç Şurubu: Şekersiz veya keto akçaağaç şurubu.
  • Taze sarımsak: Sarımsakları kıyın veya sarımsak presine koyun.
  • Taze Kekik ve Kekik Yaprağı: Sapları çıkarın ve yaprakları hafifçe doğrayın.
  • Tuz ve biber
  • Limon: Limonu 4 dilim halinde kesin
  • Taze Kekik ve Kekik Dalları: Sapa veya doğramaya gerek yok, sadece durulayın ve kurulayın.

Sebzeler için:

  • Domates: Çeri domatesleri severim, ancak en taze domatesleri değiştirebilir ve gerekirse ısırık büyüklüğünde parçalara ayırabilirsiniz.
  • Patates: Isırık büyüklüğündeki herhangi bir mumsu patates işe yarayacaktır, ancak ben bebek patatesleri tercih ederim.
  • Soğan: Dilediğiniz soğanı dilimler halinde keserek kullanabilirsiniz.
  • Brokoli ve Karnabahar Çiçekleri: Birine sahip değilseniz, tüm brokoliyi veya karnabaharın tamamını kullanabilirsiniz.
  • Zeytin yağı

doğranmış brokoli, soğan, çeri domates, patates ve karnabaharın yakın çekim

AKÇAAĞAÇ TEREYAĞI KIZARTMA TAVUK NASIL YAPILIR

Bütün bu kavrulmuş tavuk tarifini yapmak daha kolay olamazdı. Biraz hazırlık yaparak onu fırına atabilir ve tavuğunuzun pişmesine izin verebilirsiniz. Bu arada, kavururken evinizin harika kokmasını sağlar.

  1. Fırını, Tavayı ve Tavuğu Hazırlayın. Fırını önceden 450˚F’ye ısıtın. Tavuk boşluğundaki herhangi bir sakatatı çıkarın ve kağıt havluyla kurulayın. Göğüs tarafını bir jöle rulo tava üzerine yerleştirilmiş rafveya bir kızartma tavasının içinde.
  2. Baharat Karışımını Yapın: Bir karıştırma kabında yumuşatılmış tereyağı, akçaağaç şurubu, sarımsak, kekik, kekik, tuz ve karabiberi karıştırın.
  3. Tavuğu Giydirin: Parmaklarınızı veya tahta bir kaşık sapını kullanarak tavuk göğsü ve uyluklarının derisini dikkatlice gevşetin. Tereyağı karışımının yarısını derinin altına sürün, her tarafa ve uyluklara yayın. Kalan tereyağı karışımını cildinizin üzerine sürün. Boşluğun içine biraz tuz ve karabiber ekleyin; daha sonra boşluğu limon dilimleri, kekik dalları ve kekik dallarıyla doldurun.
  4. Tavuğu Truss ve Kızartın: Mutfak ipini kullanarak bacakları birbirine bağlayın ve kanatları tavuğun gövdesinin altına sokun. Tavuğu üstü açık olarak 10 dakika kavurun.
  5. Sebzeleri Hazırlayın ve Ekleyin: Bu arada tüm sebzeleri bir karıştırma kabında birleştirip zeytinyağı ekleyin; ceket atmak. Tavuğu fırından çıkarın ve sebzeleri tavaya ekleyin.
  6. Kavurmayı Bitir: Fırın sıcaklığını 350˚F’ye düşürün. Tavuğu 1 saat daha veya iç sıcaklık 165˚F’ye ulaşana kadar kızartmaya devam edin. Pişirmenin ortasında sebzeleri karıştırın. Tavuğu fırından çıkarın ve 10 dakika dinlendirin.
  7. Zevk almak!

bütün çiğ tavuk tereyağı ile ovulur ve bacaklarına bağlanır

SEBZE KAVURMA NASIL

Gerçekten sebze kavurmaktan çok daha kolay olamaz! Sebzelerinizi seçin, doğrayın ve zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin. Sonra yumuşayıncaya ve kızarıncaya kadar kızartın – çok basit! Daha fazla ayrıntı istiyorsanız, üzerine zaten bir yazı yazdım! Kavrulmuş sebzeler gerçekten çok basit, süper özel bir garnitür, bu yüzden dışarı çıkın!

kavrulmuş bütün bir tavuğun yukarıdan yakından çekilmiş görüntüsü

AKÇAAĞAÇ TEREYAĞI KIZARTMA TAVUK İLE NE SERVİS EDİLMELİ

  • Meze Fikirleri: Böyle bir yemeğe meze gibi biraz lüks bir şeyle başlamayı seviyorum. Bu şahane Caprese Doldurulmuş Mantarlar kesinlikle mükemmel! Neredeyse tatlı, çökmekte olan, düşük karbonhidratlı bir bruschetta gibi. Yum!
  • Ekmek Üzerine Bahis: Bütün kızarmış tavukların genellikle kendi başlarına güzel bir tava sosu oluşturduğunu görüyorum, bu yüzden bu nefisliği emmek için ev yapımı hızlı bir ekmek servis etmek güzel. Mükemmel rustik dokunuş için Sodalı Ekmeğimi Tavada veya Hafif Tava Mısır Ekmeğinde deneyin. Bir kolay gözleme bir yandan da harika olurdu.
  • Çikolata? Kontrol! Güzel bir tatlı her zaman uygundur, değil mi? Bu harika çikolatalı balkabağı ekmeğini deneyin! Soğuk havalar için çok kolay ve faydalı bir fırında!

kaplanmış bütün kavrulmuş tavuğun yandan shot

TAMAMEN KAVRULMUŞ TAVUK NASIL SAKLANIR VE KALDIR

  • Soğutmak için artıkları sıkıca kapatın ve 48 saate kadar buzdolabında saklayın.
  • Dondurmak için tavuk etini kemiklerden çıkarın ve kemikleri atın veya et suyu için saklayın. Eti streç filmle sıkıca sarın veya dondurucu poşetlerinde saklayın ve kapatmadan önce mümkün olduğunca fazla havayı dışarı itin. 3 aya kadar dondurun. Kavrulmuş sebzeleri hava geçirmez kaplarda veya dondurucu poşetlerde 3 aya kadar ayrı ayrı dondurun.
  • Yeniden ısıtmak için önce tavuğu ve / veya sebzeleri ayrı ayrı buzdolabında (donmuşsa) çözün. Üzerini kapatarak 350˚F’de tamamen ısınana kadar fırında tekrar ısıtın. Fazla pişirmeyin.

Daha Bütün Tavuk Tarifleri

ZEVK ALMAK!

Bu Tarifte Kullanılan Aletler

sebzelerin üzerinde servis edilen bütün bir kavrulmuş tavuğun üstten yakın çekim görüntüsü

Akçaağaç Tereyağı Sebzeli Kızarmış Tavuk

Tuzlu otlar, tatlı akçaağaç şurubu ve tereyağı ile tatlandırılmış tam bir kızarmış tavuk. Yanında karışık kış sebzeleri kavrulur.

Kurs:

Ana dil

Yerel mutfak:

Amerikan

Porsiyon: 6

Kalori: 501 kcal

Malzemeler

Tavuk için:

  • 1
    bütün piliç-fritöz tavuk,
    3 ila 3,5 pound
  • 6
    yemek kaşığı
    tuzsuz tereyağı,
    yumuşatılmış
  • ¼
    Fincan
    akçaağaç şurubu
  • 3
    karanfiller
    Sarımsak,
    kıyılmış
  • ½
    yemek kasigi
    taze kekik yaprakları,
    doğranmış
  • ½
    yemek kasigi
    taze kekik yaprakları,
    doğranmış
  • 1
    çay kaşığı
    tuz
  • 1
    çay kaşığı
    taze çekilmiş karabiber
  • 1
    küçük
    Limon,
    4 kama halinde kesin
  • 4
    taze kekik dalları
  • 4
    taze kekik dalları

Talimatlar

  1. Fırını önceden 450˚F’ye ısıtın.

  2. Tavuk boşluğunun içindeki sakatatları çıkarın. Kuru tavuğu kağıt havluyla iyice hafifçe vurun.

  3. Tavuk göğsü tarafını YUKARI bir jöleli rulo tava üzerine yerleştirilmiş bir ızgaranın üzerine veya bir kızartma tavasının içine yerleştirin. Kenara koyun.

  4. Bir karıştırma kabında yumuşatılmış tereyağı, akçaağaç şurubu, sarımsak, kekik, kekik, tuz ve karabiberi karıştırın.

  5. Parmaklarınızı veya tahta bir kaşık sapını kullanarak tavuk göğsü ve uyluklarının derisini dikkatlice gevşetin.

  6. Tereyağı karışımının yarısını cildin altına sürün, her tarafa ve uyluklara yayın.

  7. Kalan tereyağı karışımını cildin üzerine sürün.

  8. Boşluğun içine biraz tuz ve karabiber ekleyin; boşluğu limon dilimleri, 4 kekik dalı ve 4 kekik dalı ile doldurun.

  9. Mutfak ipini kullanarak bacakları birbirine bağlayın.

  10. Kanatları tavuğun gövdesinin altına sokun.

  11. Tavuğu üstü açık olarak 10 dakika kavurun.

  12. Bu arada tüm sebzeleri bir karıştırma kabında birleştirip zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin; ceket atmak.

  13. Tavuğu fırından çıkarın ve sebzeleri tavaya ekleyin.

  14. Fırın sıcaklığını 350˚F’ye düşürün.

  15. Tavuğu 1 saat 10 dakika veya tavuğun iç sıcaklığı 165˚F’ye ulaşana kadar kızartmaya devam edin. Bir Anında Okunan Termometre birliği kontrol etmek için. 55 dakika işaretinden kontrol etmeye başlayın.

    Pişirmenin ortasında sebzeleri karıştırın.

  16. Tavuğu fırından çıkarın ve kesmeden önce 10 ila 12 dakika dinlendirin.

Tarif Notları

  • Karbonhidratları azaltmak için patatesleri dışarıda bırakın ve Şekersiz Akçaağaç Şurubu kullanın.
    • Patates ve soğanı dışarıda bırakmak ve şekersiz akçaağaç şurubu kullanmak, porsiyon başına 10 karbonhidrat tutacaktır.

Beslenme gerçekleri

Akçaağaç Tereyağı Sebzeli Kızarmış Tavuk

Sunum Başına Miktar

Kalori 501
Yağdan Kalori 297

% Günlük değer*

Şişman 33 g% 51

Doymuş Yağ 13g% 65

Kolesterol 112 mg% 37

Sodyum 519 mg% 22

Potasyum 932 mg% 27

Karbonhidratlar 29 g% 10

Elyaf 5g% 20

Şeker 8g% 9

Protein 25 g% 50

A vitamini 1008IU% 20

C vitamini 93 mg% 113

Kalsiyum 71 mg% 7

Demir 3mg% 17

* Yüzde Günlük Değerler, 2000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır.

Bu Tarifi Kaydetmek İstiyor musunuz?